Как выбрать шприц и духовку. Правильная набивка и вязка. Докторская Мастер-класс. Часть 2 Published 2021-02-28 Download video MP4 360p Recommendations 1:21:11 Мастер-класс Докторская. 5 ОШИБОК новичков. Часть 1. 40:08 Мастер-класс СЕРВЕЛАТ ДОМАШНИЙ. Сколько вымешивать, когда мясо созреет, брак и причины. РОЗЫГРЫШ. 1:16:49 Открываем сезон вяления 2024. Чем отличается посол ветчин и колбас. Где и как вялить. 35:33 Сервелат Домашний за 4 часа, мастер-класс.Часть 2-я. Вязка и термообработка. 25:59 Вы удивитесь из чего на самом деле делают колбасу, и сколько в колбасе мяса? 36:49 Обзор колбасных шприцев , по каким параметрам выбрать первый шприц,для начинающих колбасников . 1:10:48 Паштет РомановШеф. Как добиться настоящего паштетного вкуса в домашних условиях. 19:26 ХИТ! Чайная. 5 причин брака в колбасе. Почему морщинится оболочка. Народная колбаса своими руками. 28:12 Сосиски Мастер-класс. Что лучше - коллагеновая, целлюлозная или полиамидная? Су-вид или духовка? 16:04 какой КОЛБАСНЫЙ ШПРИЦ выбрать? горизонтальный или вертикальный 3, 5 , 7 литров 2:38:40 Делаем сосиски вместе! Рецепт от начала до конца. РОЗЫГРЫШ новых книг. Условия в описании. 22:11 Сардельки из любого мяса. РОЗЫГРЫШ призов январь 2022. 27:37 Настоящая ДОКТОРСКАЯ. Простой рецепт. Сделать дома. Розыгрыш призов. 18:44 Колбаса Докторская своими руками 21:47 Сардельки такие, как НАДО! 28:15 Любительская вареная домашняя 26:36 СОВЕТЫ начинающим КОЛБАСНИКАМ Хотите сделать домашнюю КОЛБАСу посмотрите это видео 38:13 Нужна ли ветчинница для домашней ветчины? Мнение технолога. 2:18:39 Стрим о холодном копчении мяса и рыбы Similar videos 19:16 Термообработка ДОМАШНЕЙ КОЛБАСЫ 30:06 Колбасные шприцы, фаршемесы, термометр, рН-метры, автоклавы. Оборудование для колбас. ПОДКАСТ # 6 23:29 Копчение и варка колбаса в одной камере. Термокамера ЕМКОЛБАСКИ. Полный обзор (распаковка+мойка). 14:35 Что такое коллагеновая (белковая, белкозин) оболочка для колбасы и как с ней работать. 28:00 Набивка колбасы строительным шприцом. Сериал Коптим безопасно! Серия 5. 13:56 Вкуснейшие сушеные КОЛБАСКИ за 3 ДНЯ 36:54 Как выглядит колбаса после 2-х недель вяления. Сериал про Сыровял "Давайте вялить вместе". Серия 2. 1:02:01 Брак - колбасный бульонный отек, как НЕ получить. Отепление зачем? Сервелат и Ветчину коптим вместе 16:09 Приготовление колбасы в домашних условиях: большой колбасный шприц и смесь приправ 46:10 Как Павел Агапкин делает колбасу для семьи. Варено-копченые сардельки, Краковская и сервелат. 2:13:02 Вяленые колбаски Кнуты в прямом эфире. Какая соль и старты нужны для вяления. Сушка или вяление? 18:52 #4.Виды колбасных оболочек. Из серии "Технологи о колбасе по-простому". 11:27 Грудинка фаршированная. Фантазийный мясной деликатес Грудинка Франкенштейн. Не нужен колбасный шприц 22:52 Как дешевым вакууматором запаять любой пакет? Почему рвутся пакеты для вяления? Рецепт Карбонада. 26:23 ЗАКЛЮЧИТЕЛЬНАЯ 7 серия. Коптим безопасно! Результат вас удивит! More results