Аллергены, их учет и контроль в общественном питании по ХАССП Published 2019-05-15 Download video MP4 360p Download video MP4 720p Recommendations 19:17 Что и как маркируют в общественном питании по СанПиН и ХАССП 11:55 Что такое ХАССП | общепит | кафе | ресторан | столовая 10:06 ХАССП для Столовой | рекомендации | ошибки | какой ГОСТ 10:05 Аллергены на производстве 11:18 ОБЩЕПИТ | Лабораторный контроль | ХАССП 29:08 Зачем ХАССП в общепите | О компании ХАССП-Ликбез | какие проблемы решаем 09:57 ХАССП для Ресторана | рекомендации | ошибки | какой ГОСТ 18:06 ХАССП | Мифы | Варианты внедрения 47:31 ДОКЛАД | Проблемы внедрения ХАССП в кафе, ресторанах, столовых | Онлайн-конференция «Общепит 2021» 44:52 Обзор нового СанПиНа для общественного питания (СП 2.3/2.4.3590-20) | Требования к общепиту 30:19 HACCP – инструкция по применению 06:32 Что проверяет роспотребнадзор в общественном питании | Кафе | Ресторан | Столовая | 06:25 Программа производственного контроля для ресторана 07:20 Когда начинают разрабатывать ХАССП в общепите | 7 типовых ситуаций 03:22 Внутренний аудит ХАССП | Что это? | Зачем? | Общественное питание | Часть 1 07:11 Профилактика коронавируса COVID-19 в общественном питании | кафе | столовые | рестораны | бары 15:40 Как выбрать разработчика ХАССП | Курс по ХАССП 19:51 Кислотно-щелочной баланс в организме ► На что влияет избыток кислоты и щелочи в организме? 📣 12:17 Лецитин- необходим или бесполезен? 04:59 ЭТО АЛЛЕРГЕНЫ! | Эти продукты вызывают аллергию чаще других Similar videos 03:20 Как ХАССП реализуется в общественном питании? Какие процедуры должен содержать ХАССП? 02:23 Происхождение ХАССП. Зачем ХАССП в общественном питании? 04:49 Бракераж готовой продукции. Бракеражный журнал. Общественное питание. 01:14 Бактерицидные лампы в общественном питании 03:31 Политика в области безопасности пищевой продукции. Что это такое? Зачем необходима? 01:33 Что такое опасные факторы в ХАССП? Как составить перечень опасных факторов в общественном питании? 04:12 Типовые вопросы о ХАССП. 8 популярных вопросов о ХАССП 02:44 Как маркировать ножи в общественном питании 04:07 Как провести обучение персонала по ХАССП? Чему учить персонал? 06:52 Маркировка готовых блюд / Доставка / на вынос / маркировка общественное питание 03:45 Санитарные правила и нормы (СанПиНы): Зачем нужны? История. Общественное питание. 01:40 Обязательные действия перед разработкой процедур ХАССП 1:15:40 Часть 1. Семинар: Современные требования к качеству выпускаемой продукции. Принципы ХАССП (HACCP) 1:07:41 СанПиН для общепита: что исчезло, что появилось, что проверяют? 08:20 #НАЗДОРОВЬЕ: продукты-аллергены 01:24 Для кого обязателен ХАССП? Какие организации обязаны его внедрить? 49:36 Введение в HACCP для ШЕФ повара. ШЕФский день 20.09.18г 04:22 Зачем блок-схемы в ХАССП? Как разработать блок-схемы? More results