ЗАЧЕМ СТАРТОВЫЕ КУЛЬТУРЫ В КОЛБАСЕ . Нормы внесения и технология. Published 2019-05-25 Download video MP4 360p Download video MP4 720p Recommendations 28:16 #1 Добавки в колбасе. Без чего можно обойтись, а без чего - нет. Дозировки фосфата, нитрит натрия. 47:12 Полная технология работы со стартовыми культурами, при приготовлении сыровяла Сравнение 13:03 Стейк сухого созревания. Как сделать дома? Стартовые культуры для стейков. 23:24 Предпосол колбас - нужен или нет? Ветчина, сервелаты, сыровял, вареные - как солить и не проквасить. 32:48 Вяленое мясо, карбонад в домашних условиях. Мясной деликатес в чудо пакете с Изи Кюр от емколбаски. 05:55 БОЖЕ КАК ВКУСНО Эта Яйца вкуснее мяса, так готовят только Турции! Почему я незнала этот рецепт🤔 20:30 Те самые колбаски Кнуты за 10-15 дней завялятся, если сделаешь так! 50:23 Сериал про Сыровял "Давайте вялить вместе!". Серия 1. 16:24 Салями Милано со стартовыми культурами 09:11 A Korean chef taught me this trick! Brilliant fish recipe that surprised the whole world 09:15 Как сделать сыровяленую колбасу в домашних условиях. Колбаса сыровяленая Туристская. 05:11 Стартовые культуры для сыровяленых колбас 25:35 Сыровяленое мясо по-простому. Полчаса твоего времени и полтора-два месяца ожидания. РОЗЫГРЫШ. 09:42 Delicious carbonade RAPID 19:17 Карбонад Касло 08:06 Better than fried fish!❗ Incredibly delicious and simple recipe for pollock and potatoes for dinner. 12:02 Брауншвейгская сыро копченая колбаса со стартами и без. Сравнение 34:53 СЫРОВЯЛ РАПИД СУ-ВИД 19:52 Ливерная колбаса домашняя | Очень вкусная | Готовится легко, просто и дёшево. 25:20 Быстрая ВЕТЧИНА "Бистро" за 4 часа!!! РОЗЫГРЫШ призов октябрь. Similar videos 01:41 Стартовые культуры для сыровяления. 16:54 Сыровяленая рубленая колбаса со стартовыми культурами. Когда результат стоит потраченного времени! 11:27 Колбаса сырокопчёная из говядины со стартовыми культурами и без них. Домашняя колбаса 29:53 Павел и Елизавета - технологи о сроках годности колбас, о БОТУЛИЗМ в колбасе, о стартовых культурах. 17:36 Финоккьона - итальянская сыровяленая. Как работают СТАРТОВЫЕ КУЛЬТУРЫ. При какой влажности ВЯЛИТЬ. 41:58 ЧОРИЗО сыровяленая. Как верно вялить БЕЗ стартовых культур. Разница горячей и холодной ферментации. 13:40 Сыровяленая колбаса ЗА НЕДЕЛЮ. Технология «РАПИД» 04:06 Сыровяленая колбаса со стартовыми культурами из мелкого фарша 13:25 Применение стартовых культур в колбасном производстве 04:41 Сыровяленая свиная шея со стартовыми культурами 01:26 Стартовые культуры и моносахара для сыровяленой колбасы. 07:06 Колбаса сырокопченая, стартовые культуры, нитритная соль. 04:58 Культуры благородной плесени 31:37 Как влияют Старты на вкус сыровяленой колбасы. Серия 3. Давайте вялить вместе! More results