Лаборатория Тх_-_Заварное тесто на эклеры (с толковым объяснением) / Pâte à choux (Пат а шу))

Смотреть онлайн

Опубликовано: 2018-03-27
Продолжительность: 20:02
Привет Всем!
Рецепт заварного теста с пошаговым процессом, а не "тяп ляп".

На рецепт ушло 7 яиц (40-45 гр яйцо).

Добро пожаловать в мою скромную кондитерскую "лабораторию", где мы будем стараться творить вкусные вещи в домашних условиях. Путь к сердцу мужчины лежит через его желудок (и к женскому тоже !).
вода 100 гр
молоко 100 гр
сахар
соль
масло 190 гр
мука 230 гр
яйца 7 или 280 гр (яйца были маленькие)